Francisco Gallardo Hernández

Ser pastor és una vocació. És un dels oficis més antics del món, que avui continua sent imprescindible per a la bona salut dels boscos. Ser pastor és més que una feina. Estimar els animals i l’entorn són el pilar del meu dia a dia. La burocràcia ho complica molt. Necessitem ajuda de persones més joves per fer tots els tràmits que ens exigeixen. I no som un sector ni reconegut ni estimat. I l’odissea que suposa accedir a terres per pasturar és ja insuportable avui en dia. La meva explotació ramadera de tipus extensiva compta amb unes 500 ovelles i una vintena de cabres. Tenim cura de la seva alimentació, la seva salut i la seva reproducció són els grans objectius del pastor. Però si bé és cert que aquí no s’acaba. Que no hi ha horari, treballem 365 dies l’any, i el temps passa volant. Hi ha moltes altres tasques indirectament relacionades amb la pastura. L’objectiu és poder donar un benestar animal, un producte de màxima qualitat i treballar en un entorn privilegiat, fent el que més m’agrada, SER PASTOR.